Le Groseiller – Ribes rubrum – de la famille des Grossulariacées est un arbuste buissonnant cultivé pour ses baies rouges, vertes ou blanches, acidulées et vitaminées. Groseiller à grappes ou maquereaux aux fruits plus gros et solitaires, ce petit fruitier plutôt rustique redoute les grandes chaleurs. Il requière annuellement des tailles sérieuses car les rameaux de 2 à 3 ans sont ceux portant les fruits les plus nombreux. Le Groseiller préfère les terres riches.