Notre pépinière possède un savoir-faire ancestral datant du 16e siècle, léguer de génération en génération jusqu’à nos jours. Aujourd’hui c’est le groupe Monin qui partageant les mêmes valeurs que les héritiers, qui à racheter cette pépinière et qui valorise se savoir-faire à la Française au plus grand nombre.
Notre histoire :
L’histoire de nos pépinières commence en 1590 avec la naissance de Jacques Baltet. De génération en génération, la famille Baltet s’est passé le relais du savoir-faire des jardins, de la terre, des fleurs, des arbres, arbustes d’ornement, et surtout des arbres fruitiers, sans doute en employant les meilleures façons de transmettre un patrimoine génétique et les compétences qui lui sont attachées ; l’observation, le travail et la volonté de les partager !
Cette pépinière familiales voit naitre au 19e siècles Charles Baltet. Celui-ci écrit durant toute sa vie sur l’horticulture et la botanique. Ces travaux sont encore utilisé au seins de la pépinière et dans de nombreux pays comme la Belgique et le Japon.
Eric Dumont arrière-petit-fils de Charles Baltet a su forgé ses compétences tantôt dans la bibliothèque de ses aïeux tantôt au milieu des allées d’espaliers. Il a transmis son entreprise à Olivier Monin possèdent également une entreprise familiale à Bourges.
Olivier Monin très soucieux de l’environnement et du future à souhaiter conserver une entreprise française afin de fournir au plus grand nombre une alimentation saine et durable dans le temps.
En quoi consiste notre travail ?
Depuis toujours les Pépinières BALTET-DUMONT s’impose un niveau d’exigence important en créant des arbres cousu-main.
Nous nous démarquons par nos arbres qui sont élevé dans la plus pure tradition de la pépinière française hériter par Charles Baltet et par l’âge minimum des arbres. En effet nous vendons des arbres qui ont minimum 6 ans de vie sur la pépinière. Comme disait l’ancêtre de Monsieur Dumont, on construit les arbres de demain afin qu’un enfant puisse aller cueillir les fruits.
Les fruitiers produits font l’objet d’un suivi individuel scrupuleux et cela, à chaque stade de leur développement dans les cultures de Montaulin dans l’Aube. Ils sont préparés pour votre verger avec le souci de les rendre robustes et aptes à leur transplantation.
Les étapes nécessaires pour la construction d’un arbre requièrent, pour chacune d’entre elles, un niveau d’exigence et de compétences qui ne souffre d’aucune négligence, ceci afin de ne pas faire courir le risque de perturber et compromettre l’avenir même de l’arbre, sa rusticité et sa longévité.
Les surfaces que nous cultivons et les soins que nous dispensons et auxquels nous nous attachons particulièrement, confèrent à nos arbres un chevelu racinaire exceptionnel. La terre de Montaulin étant de nature argilo-calcaire particulièrement adaptée à la qualité de cet enracinement.
Pourquoi venir chez nous ?
Labellisés en BIO, nous n’utilisons aucun pesticide. Nous appliquons des décoctions naturelles afin de façonner un arbre à la constitution solide promis à un long avenir de production. Cette préoccupation de l’environnement s’étend jusqu’à nos emballage d’arbre qui sont 100% recyclable.
De plus, notre période de vente est restreinte sur une petite partie de l’année de novembre à février, période lors de laquelle la sève de l’arbre est au repos. Ce qui nous permet de vous proposer des arbres en racine nues. Nous expédions les arbres partout en France et dans les pays limitrophe.
L'avantage des arbres en racines nues, c'est qu'ils ont grandi en pleine terre, ils sont donc très rustiques et vigoureux. Notre préoccupation sur le réchauffement climatique entraîne l’élevage des arbres dite à la dure, en effet il ne reçoivent pas d’eau lors des 5 années de croissance. Cela permet au racine d’aller chercher les nutriments nécessaire pour pousser . Ce qui permet une bonne reprise de l’arbre chez vous et résistance importante dans le temps.
L’expérience acquise par notre équipe de production permet de répondre au mieux à vos besoins. Nous vous conseillons sur l’espèce la plus adaptée à votre sol et au climat de votre région.
Il est possible de nous contacter au cours de l’année afin de préparer ensemble votre projet de plantation. Notre savoir-faire et nos compétences nous permettent de vous accompagner au mieux dans la création de vergers et de haies fruitières.
Après votre achat chez nous nous continuons à vous suivre si vous avez des questions sur vos fruitiers.